浙江金華獲世界5A級火腿之都
2026-06-24
來源：世界5A級高質量發展評價官網
2026年6月24日，杭州。大美無度世界5A高質量評級委員會正式發布公告，依據《質量強國建設綱要》，按照聯合國ESG準則和國家版權大數據高質量發展指數評級系統，經對產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代、發展安全五個維度進行嚴格演算，浙江省金華市獲評 “世界5A級火腿之都”。
全國七成中式火腿，自金華走向世界餐桌。金華火腿腌制技藝千年傳承，現有上下游配套企業78家，年產優質火腿400萬條，遠銷60余個國家和地區，占據國內中式火腿七成市場份額。當地完整覆蓋火腿40余道生產工序，從兩頭烏繁育、腌制發酵、深加工到包裝物流實現全產業鏈閉環，本地配套率接近百分百，有效壓縮生產成本。產品從傳統整腿拓展至火腿預制菜、休閑零食等上百款品類，覆蓋全消費場景。
千年產業長盛不衰，核心在于守正創新。2008年，金華火腿腌制技藝列入國家級非遺；2019年落地智能控溫發酵產線，擺脫靠天生產的制約；2024年出臺兩頭烏產業條例，制定行業統一標準，建成國家地理標志示范區；2025年投建數字產業園，研發多款年輕化火腿新品。金華持續以工藝、標準、數字化升級，將傳統手作產業轉型為現代化綠色智造集群。
小小火腿，鋪就全域共富之路。金華半數涉農鄉鎮配套火腿產業鏈，78家企業帶動近萬名從業者，帶動農戶人均增收超4萬元，輻射周邊縣市，吸納三千余名外來務工人員，聯動餐飲、文旅多元增收。
從 “中國火腿之都” 到國家地理標志示范區，再到如今世界5A級火腿之都，金華依托特色美食打通全球產銷通道，打造傳統產業富民興城的典型樣板。
評審機構表示，該評級是對金華全球產業引領力、全產業鏈把控力與持續創新力的權威認可。千年匠心與時俱進，彰顯中華特色實體經濟的強勁活力。
如今，植根婺州大地的金華火腿，在全球美食市場綻放獨有的東方風味。
法律顧問：
世界5A級50強律師事務所-浙江智仁，湯云周律師；黃新發律師
世界5A級第1強律師事務所-（北京）德恒，（杭州）張婷律師
